Probabilmente conosci fin troppo bene le conseguenze del bere. Dalla ridotta inibizione e perdita di coordinazione al linguaggio confuso e alla sonnolenza, l’alcol ha vari impatti a breve termine sul nostro corpo. E, naturalmente, questi si estendono ben oltre la tua serata fuori (rimpianti e imbarazzo inclusi). Ma potresti sapere meno esattamente su cosa li guida.
Vi siete mai chiesti perché un kebab e patatine sono così desiderabili mentre si torna a casa? Perché sei così esausto il giorno dopo? E perché sei così preoccupato per quello che hai detto e fatto quella notte?
Bene, stai certo che dopo una ricerca altamente scientifica ispirata ai postumi di una sbornia, ho trovato le spiegazioni…
Ottenere gli ‘ubriaconi’?
Sappiamo tutti che la notte raramente finisce finché non hai mangiato qualcosa di ridicolmente grasso mentre tornavi a casa. Anche se, siamo sinceri, gli ubriachi mangiano praticamente qualsiasi cosa.
Ma sembra controintuitivo che l’alcol provochi fame, dato che è così ricco di calorie. Ci sono diversi fattori proposti che contribuiscono all’alcol che aumenta l’appetito. Questi includono la soppressione dell’ossidazione degli acidi grassi (il processo attraverso il quale gli acidi grassi vengono scomposti e utilizzati per produrre energia), che porta a sensazioni di fame, e influenzano i sistemi neurochimici responsabili della regolazione dell’appetito. Ad aggravare questo problema c’è una riduzione della forza di volontà indotta dall’alcol, il che significa che è più probabile che tu mangi più cibo (e più malsano) di quanto avresti voluto.
Ricerche recenti hanno portato a un’altra teoria secondo cui la ragione risiede nel cervello, in particolare nel fatto che vi è una stimolazione delle cellule nervose nel cervello che aumentano l’appetito. In termini semplici, il tuo cervello pensa che sta morendo di fame. I ricercatori lo hanno dimostrato nei topi, scoprendo che dopo essere stati iniettati con alcol, i topi mangiavano molto più dei topi sobri. Ogni iniezione era l’equivalente nei topi di circa due bottiglie di vino – scientificamente definita “una vera e propria abbuffata”. I ricercatori hanno trovato picchi nell’attività elettrica nelle cellule peptidiche correlate all’agouti (neuroni AgRP), che sono importanti nel controllo della fame, solitamente attivata dalla fame. Questi neuroni AgRP sono presenti anche negli esseri umani e potrebbero essere attivati in modo simile per farci venire fame dopo il consumo di alcol.
Sfortunatamente, è stato anche dimostrato che mangiare cibi grassi dopo aver bevuto non assorbe magicamente l’alcol. In realtà, questi alimenti possono effettivamente farti sentire peggio poiché il tuo corpo deve lavorare il doppio per abbattere l’alcol e gli alti livelli di sodio e grassi. Mi dispiace, Gardies.
Non dormi bene?
Il consumo eccessivo di alcol è anche legato a una scarsa qualità e durata del sonno, quindi potresti non dormire fino a tardi dopo aver bevuto. Quindi le 9 del mattino non sono una scusa valida per non uscire.
“Le vostre 9 del mattino non sono una scusa valida per non uscire”
Bere più di 1-2 drink riduce la qualità del sonno del 39%. Un normale ciclo del sonno ha quattro fasi diverse, l’ultima è l’importante fase REM (movimento rapido degli occhi), durante la quale avviene principalmente il sogno. Il sonno REM è coinvolto anche nel consolidamento della memoria e nell’elaborazione emotiva. L’alcol può aumentare la soppressione del sonno REM nei primi due cicli e, poiché è un sedativo, spesso abbrevia l’inizio del sonno, facendoti cadere nel sonno profondo abbastanza rapidamente. Ne risulta uno squilibrio tra il sonno REM e il sonno a onde lente (la fase riparativa in cui avviene il sonno profondo). La riduzione del tempo trascorso nella fase REM abbassa la qualità del sonno.
Quindi, sii pronto per il cattivo umore, la cattiva concentrazione e il cattivo processo decisionale il giorno successivo.
Ti senti ansioso?
Infine, “hangxiety”. Se non ne hai sentito parlare, si tratta di postumi di una sbornia più ansia. La privazione del sonno derivante dal bere eccessivo può esacerbare questa maggiore ansia che molti di noi sperimentano il giorno dopo.
Cosa lo causa? L’alcol imita il GABA (acido gamma-aminobutirrico), una sostanza chimica calmante del cervello, che stimola l’inibizione dell’attività delle cellule nervose, facendoci sentire rilassati. Tempi felici. Man mano che bevi di più, l’alcol inizia a bloccare il glutammato, la principale sostanza chimica eccitatoria nel cervello, il che significa meno ansia. Sembra ancora buono? Sbagliato. Il tuo corpo cerca di risolvere lo squilibrio nelle sostanze chimiche del cervello abbassando i livelli di GABA e aumentando il glutammato, ma compensa eccessivamente. Quindi, quando finisci di bere, hai un GABA innaturalmente basso e un picco di glutammato. Il blocco del sistema del glutammato influisce anche sulla memoria: l’incapacità di ricordare gli eventi della notte prima è naturalmente un altro fattore chiave che contribuisce all’ansia. Inoltre, le bevande alcoliche possono contenere molto zucchero; dopo aver metabolizzato questo zucchero, il corpo rilascia gli ormoni dello stress per favorire il rilascio di glicogeno da parte del fegato e ripristinare i normali livelli di zucchero nel sangue. Potrebbero essere necessari uno o due giorni affinché i livelli ritornino alla normalità.
“Gli amici con cui sei uscito probabilmente provano esattamente la stessa cosa”
Mentre per alcuni i sentimenti sono appena percettibili, per altri sono molto reali e possono essere una ragione sufficiente per eliminare completamente l’alcol. Ma stai certo che è del tutto normale sentirsi così e gli amici con cui sei uscito probabilmente si sentono esattamente allo stesso modo.
Ma cosa significa tutto questo?
Bene, questo articolo non fa assolutamente nulla per i tuoi postumi di una sbornia: sono uno scrittore, non un operatore di miracoli. Ma almeno ora hai una spiegazione per gli effetti collaterali spesso confusi e spiacevoli del bere. Tuttavia, ci sono alcune cose che puoi fare per ridurli al minimo:
- Mangia prima (e durante) la preparazione per integrare il cibo nel tuo organismo, preferibilmente un pasto equilibrato di carboidrati, proteine e grassi
- Evita cibi grassi dopo aver bevuto: acqua e cibi ricchi di carboidrati sono la cura definitiva per i postumi di una sbornia
- Alterna le bevande alcoliche con acqua o bibite a basso contenuto di zucchero e consuma meno bevande alcoliche contenenti caffeina e gassate per dormire meglio
- Fai una colazione nutriente al mattino per aiutare a ripristinare i livelli di zucchero nel sangue
- Non bere la mattina dopo: non è mai così, te lo prometto
Speriamo che questo aiuti a rendere il prossimo Rumboogie, o meglio, giovedì mattina, leggermente più piacevole.
